**「40代からの個人旅行｜食べるために現地へ行く」**は、
旅先で出会った料理を、日本の家庭で再現することをテーマにしたブログです。
筆者は料理人でも、旅行業界の人間でもありません。
40代の会社員として、限られた時間と体力、予算の中で個人旅行を続けています。
なぜ「料理目的の旅」なのか
観光名所は、どの街にもあります。
しかし、その街でしか食べられない料理は、そこに行かなければ味わえません。
- オマール・ブルトンを食べるためだけに訪れたカンカル
- ブイヤベースを求めて向かったマルセイユ
- カプリ島で食べた本場のカプレーゼ
このブログは、そうした **「一皿のための旅」**の記録です。
再現料理について
紹介している料理は、
実際に現地で食べたものをベースにしています。
再現にあたっては、
- 日本で手に入る食材
- 一般的な家庭用調理器具
を前提にしています。
「本場と同じ味にならなかった理由」や
「家庭ではここが限界だった点」も、包み隠さず書いています。
おわりに
このブログが、
「食を目的に旅をしてみたい」
「旅の記憶を家で再現してみたい」
そんな方の参考になれば幸いです。
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